Het gebeurt niet vaak dat een restaurant zo kort na de opening al zoveel positieve reacties krijgt. Toch is dat precies wat er gebeurde met Restaurant Lilou. In september 2025 won het de prestigieuze juryprijs voor Het Fijnste Franse Restaurant van Nederland. En dat is niet zonder reden. Hier klopt alles: het volledig vernieuwde pand, de met zorg samengestelde inrichting, de Franse menukaart en de perfecte styling. Wie hier binnenstapt, komt terecht in een concept dat breed wordt geprezen en gewaardeerd. Niet alleen Goesenaren weten Lilou te vinden, ook gasten uit binnen- en buitenland bezoeken deze stijlvolle brasserie, die je even het gevoel geeft midden in Parijs te zijn.
Je vindt Lilou midden in het gezellige centrum van Goes. Het restaurant ligt op een drukke looproute van de Grote Markt naar de sfeervolle stadshaven, waar dagelijks veel aanloop is. Goes vervult een regionale centrumfunctie en trekt niet alleen toeristen, maar ook veel zakelijke bezoekers. De stad is het hele jaar door in trek, zowel in de zomer als in de winter. Een restaurant met zo’n sterke naam als Lilou spreekt daardoor een breed publiek aan.
Terras en uitstraling
Lilou beschikt over een klein terras met 5 tafels, goed voor ongeveer 10 zitplaatsen. Voor dit terras worden geen precariorechten betaald. Indien gewenst kan ook het tegenovergelegen trottoir worden gebruikt voor een vergelijkbaar aantal tafels; hiervoor worden wel precariorechten in rekening gebracht. Het pand valt op door de prachtige, volledig openslaande pui, waardoor binnen en buiten naadloos in elkaar overlopen. De uitstraling van het geheel is een echte blikvanger in de straat; het trekt op natuurlijke wijze de aandacht van voorbijgangers.
Interieur met Parijse allure
Wie binnenstapt, komt via een kleine hal direct het restaurant binnen. Hier is plaats voor 50 gasten. Meteen valt op dat alles met veel zorg en aandacht is ingericht. In 2023 is het pand volledig vernieuwd: van meterkast en leidingen tot muren, vloeren, kozijnen, camera’s, alarmsysteem en uiteraard de complete inrichting. Het restaurant ademt in alles de sfeer van een Parijse bistro, gecombineerd met een moderne en chique uitstraling. Dat komt onder andere tot uiting in karakteristieke elementen zoals hoge plafonds, sfeervolle tegelvloeren en klassieke ronde marmeren tafeltjes. Het warme kleurenpalet van beige en groene tinten zorgt voor een rustige, stijlvolle ambiance. Ook de aankleding is tot in detail verzorgd, met servies en menukaarten die allemaal zijn voorzien van de naam Lilou. De sfeer is intiem en stijlvol, zonder overdreven Franse tierelantijnen, waardoor het geheel eigentijds en toegankelijk blijft. Het is mogelijk de ruimte middels een gordijnen te splitsen, zodat een groep van ongeveer 10 personen min of meer besloten kan dineren.
Bar, keuken en voorzieningen
Achterin het restaurant bevindt zich de gestoffeerde bar, die iets verhoogd is geplaatst. Opvallend is het glazen rek waarin de dranken stijlvol worden gepresenteerd. De bar is daarnaast volledig uitgerust met een grote drankenkoeling, een koffiemachine, lattiz, dubbele biertap, Hobart osmosemachine, ijsblokjesmachine en drie ruime wijnklimaatkasten. Uiteraard is ook al het benodigde servies en glaswerk aanwezig. Achter een gordijn bevindt zich een compacte opslagruimte voor rode wijnen. Aan de rechterzijde achterin de zaak, in het kortere deel van de L-vormige ruimte, liggen de ruime toiletten voor dames en heren. Vanuit dit gedeelte is tevens de toegang tot de iets lager gelegen keuken (ca. 0,5 meter) en het magazijn.
Volledig vernieuwde keuken
Vanzelfsprekend is in 2023 ook de keuken volledig vernieuwd. Het gehele pand is elektrisch ingericht, met uitzondering van de verwarming. In de keuken is ruimte voor een team van circa vier personen. De keuken is voorzien van alle benodigde professionele apparatuur, waaronder een inductieplaat met vier kookzones, dubbele frituur, grote plancha, grill en ruime warmhoudkast. Daarnaast zijn er een vacumeerapparaat en een Rational oven met zes platen aanwezig. Aan weerszijden bevinden zich koelwerkbanken met laden en deuren. Verder is de keuken uitgerust met een Hobart vaatwasmachine met waterontharder. In het aangrenzende magazijn zijn koel- en vrieskasten geplaatst, evenals ruimte voor droge opslag. Bevoorrading vindt plaats via de naastgelegen Gouden Muilstraat.
Klaar voor een vliegende start
Met een vrijwel nieuwe inrichting, een sterke naam en een constante aanloop biedt dit een unieke kans om direct een succesvolle horecazaak te starten. Alles is aanwezig om de sleutel om te draaien en meteen van start te gaan. Het restaurant is bij uitstek geschikt voor een ondernemend stel dat samen de uitdaging wil aangaan, maar ook een ambitieuze horecaondernemer kan hier uitstekend zijn of haar plannen realiseren. Gasten waarderen de Franse gastvrijheid en het persoonlijke karakter met ‘le patron’ zichtbaar in de zaak. Wie met die insteek aan de slag gaat met Lilou, heeft alle ingrediënten in handen voor een veelbelovende toekomst.
Voor info: Bart Brinkman
Regiomanager Zeeland
Telefoon | 06 -53960241 | 033-2581330
E-mail | b.brinkman@klaassenbv.nl