Philippine staat als mosseldorp op de kaart. Met name Vlamingen weten het dorp dagelijks massaal te vinden, zowel voor lunch als voor diner. Regelmatig doen touringcars het dorp aan voor een gezamenlijke mosselmaaltijd. Restaurant In den Vlaemschen Pot is één van de restaurants waar vis en schaal- en schelpdieren de boventoon voeren. Het restaurant ligt middenin het dorp, aan het charmante Philipsplein. Auto’s van en naar de grens passeren hier, evenals de fietsers langs de vele fietsroutes in en om Philippine. Wie een gevoel voor gastvrijheid combineert met een goede, verse keuken beleeft hier mooie tijden.
Restaurant In den Vlaemschen Pot bevindt zich in het hogere horecasegment, eigenlijk zoals alle restaurants in Philippine. Dat is nodig omdat een groot deel van de clientèle Vlaams is. Deze gasten nemen graag de tijd om uitgebreid te lunchen en Bourgondisch te dineren. Ze waarderen traditionele gastvrijheid en een hoogwaardige kwaliteit van de gerechten; vers, lokaal en met passie bereid. Het restaurant van In den Vlaemschen Pot is sfeervol ingericht. Licht, met grijs en bruine tinten. Hier staan circa 19 tafels en 80 stoelen. Behalve het restaurant is er ook een cafégedeelte. Nog steeds komen er dagelijks vaste gasten voor een drankje aan de bar. Er zijn 8 barkrukken en een hoge tafel. De bar dient tevens als uitgifte voor het restaurant. Hier vind je onder andere 4 tappen (2 voor water, 2 voor bier), koffie- en theemachine, ijsblokjesmachine, (fris)drankenkoelkast, muziekinstallatie en glazenspoelmachine.
Aantrekkelijk terras
Het aantrekkelijke terras ligt aan de voorzijde, letterlijk op het Philipsplein. In het voorjaar en de zomer passeren hier dagelijks fietsers, die zich graag laten verleiden om even te stoppen voor een hapje of een drankje. Appeltaart, poffertjes of een lekkere lunch, het kan allemaal. Er is plaats voor ongeveer 58 gasten. Daarvoor staan er nu ongeveer 17 terrastafels.
Ruime keuken
De keuken bereik je via de gang tussen het bargedeelte en het restaurant. De keuken is ruim genoeg om met vier man te werken. De keukenapparatuur is up to date. Er staat onder andere een 12 pits gasfornuis, 15 liter frituur met 2 manden, convectieoven, salamander grill (aanschaf: 2024), 3 diepvriezers (waarvan 1 uit 2024), 1 koelcel, 4 werkbanken, gekoelde vitrine voor salades, snijmachine en een vaatwasmachine (aanschaf: 2024). In het magazijn boven de keuken staan nog eens 2 vriezers en een wasmachine.
De kracht van Philippine
In Philippine kunnen gasten overal makkelijk, gratis parkeren. Dat het voormalige vissersdorp in trek is, blijkt wel uit de opening van Boutique Hotel Philippine met 20 hotelkamers (voorjaar 2025). Restaurateurs in Philippine zetten het dorp gezamenlijk op de kaart als mosseldorp. Ze gunnen elkaar iets. Daarom is het er prettig ondernemen. Mooi is bijvoorbeeld dat zij gezamenlijk optrekken bij de inkoop van tal van zaken. Het inkoopvoordeel dat ze daarmee realiseren, komt hen allen ten goede. Natuurlijk is ook In den Vlaemschen Pot daarbij aangesloten. Verder worden in het dorp regelmatig evenementen georganiseerd. Het Philipsplein is vaak het kloppend hart van alle festiviteiten.
De heer B. Brinkman
Regiomanager Zeeland
Telefoon | 06 -53960241 | 033-2581330
E-mail | b.brinkman@klaassenbv.nl