Restaurant Bij Blauw
Hoogstraat 12
6701 BT, Wageningen
Object:
Ter overname aangeboden de exploitatie van Restaurant Bij Blauw, koop registergoed bespreekbaar. Het betreft een absolute A1-locatie, eigenlijk wel een unieke locatie, want de voorzijde ligt aan de Hoogstraat, dé winkelstraat van Wageningen, de achterzijde met het grote terras aan het marktplein, hét uitgaansgebied van Wageningen.
Het betreft een pand met beschermd stadsgezicht, derhalve een karakteristieke uitstraling. Zowel aan de voor- als achterzijde dus ingangen en ook terrassen. Aan de Hoogstraat een klein terrasje, aan de Markt een groot terras. Onlangs is het terras aan de Marktzijde voorzien van een fraaie luifel met verwarming en verlichting.
Binnen is de keurige open keuken het middelpunt van de zaak, het brengt een heerlijke beleving in het restaurant. Deze keuken is overigens zeer compleet ingericht en voldoet aan alle eisen. Het restaurant is voorzien van enkele hoge, maar vooral lage tafels. De inrichting is trendy, toch is de authentieke sfeer behouden gebleven, het is zonder meer een bijzonder sfeervol, speels geheel. De zitplaatsen zijn verdeeld over twee compartimenten, een lager gelegen deel aan de Hoogstraatzijde en een wat hoger gelegen aan de Marktzijde, beiden gedeeltes zijn voorzien van een souterrain.