De bedrijfsexploitatie van Ristorante La Forca wordt ter overname aangeboden. Al 23 jaar een begrip. Gelegen op een uitstekende locatie in het oude centrum van Haarlem, waardoor het zeer geschikt is als restaurant locatie en waarmee aantoonbare successen kunnen worden geboekt. Het restaurant is instapklaar voor de volgende ondernemer.
Object:
Ristorante La Forca
Frankestraat 17-19
2011 HT Haarlem
Ligging:
La Forca is een authentiek Italiaans restaurant in het centrum van Haarlem. Het betreft een tussengelegen (horeca) bedrijfspand aan de Frankestraat 17-19 parallel aan de Grote Houtstraat, in het verlengde van het Klein Heiligland, om de hoek van de Anegang.
De Frankestraat is een relatief rustige straat waar je niet veel merkt van het bruisende stadsleven en de drukke omringende winkelstraten. Met de hoofdwinkel straat de Grote Houstraat om de hoek is La Forca voor winkelend publiek een ideale plek om even in een heel andere setting terecht te komen voor een heerlijke lunch of een dag lang winkelen af te sluiten met een goed diner.
Ook met de concertzaal Philharmonie, de Toneelschuur en tal van populaire musea zoals het Frans Hals museum op loopafstand, trekt het restaurant veel bezoekers, waaronder ook vele toeristen, die hun activiteit combineren met lekker uitgebreid etentje.
De Frankestraat is een zijstraat van de Gedempte Oude Gracht, de belangrijkste verkeersader door het centrum van Haarlem, waar met een beetje geluk een parkeerplek aan de straat te vinden is. En anders ligt de Frankestraat op loopafstand van parkeergarage de Appelaar, de drukst bezochte garage van Haarlem.
Profiel:
Ristorante La Forca is momenteel gesloten na het overlijden van de eigenaar en chefkok Giuseppe Comes. Die het in 23 jaar naar ongekende hoogte heeft gebracht, waardoor 'La Forca' een waar begrip is geworden in Haarlem en omstreken. Dit komt omdat er dag in dag uit gewerkt werd met liefde voor het vak. Het wordt dan ook betiteld als het meest authentieke Italiaanse restaurant in de omgeving. Het restaurant ademt Italië op alle mogelijke manieren. Dit begint al met de inrichting; het restaurant heeft een warme, huiselijke en romantische sfeer.
De trattoria heeft zich altijd onderscheiden door dagelijks verse en wisselende gerechten te creëren op culinair hoog niveau. Ingrediënten werden dagelijks vers ingekocht op de markt of bij Italiaanse leveranciers. Dit is de reden dat La Forca geen vaste menukaart had. Verse truffels, verse kruiden en echte Italiaanse wijnen werden wekelijks geleverd. En vanzelfsprekend werden ook alle pasta's op ambachtelijke wijze gemaakt.
De traditionele streekgerechten werden uiteraard vergezeld van bijzondere Italiaanse wijnen, waardoor een bezoek aan La Forca een ware culinaire belevenis was voor een meer dan redelijke prijs. Het is dan ook de wijn-spijs combinatie die een avond bij La Forca helemaal compleet maakte. Het is dan ook niet voor niets dat La Forca altijd op alle restaurant reviewsites hoge cijfers en lovende beoordelingen heeft gekregen en jaar in jaar uit wordt aanbevolen door de inspecteurs van de Michelin gids.
Indeling:
Het betreft een samengevoegde ruimte over twee panden. De entree bevindt zich aan de linkerzijde, waar je via een klein portaal met tochtgordijn het sfeervolle restaurant betreedt. In deze ruimte bevindt zich aan de linkerkant een kleine garderobe, en een grote ronde tafel met daarachter het drankenuitgiftepunt en het kassasysteem. Aan de rechterzijde staan meer tafels en stoelen waarlangs je verder het restaurant inloopt en de prachtige gashaard tegemoet komt. De eerste ruimte heeft ongeveer 16 zitplaatsen.
De open haard staat op de plek van de oude scheidingswand en vormt zo het middelpunt van het restaurant. Rechts hiervan is de grootste zitruimte met langs de muur prachtige zitbanken met tafels en stoelen met plek voor 20 personen. De hoek om richting de pui zit achter een prachtige oude boog in het metselwerk een knus zitgedeelte met plek voor nog eens 12 personen. De totale oppervlakte van het eetgedeelte is ca. 72 m² en biedt in totaal plek aan ca. 48 gasten.
Achterin het restaurant bevindt zich een ruimte die toegang biedt tot de keuken, de wijnklimaatkasten en de recentelijk gerenoveerde gescheiden toiletten met tussenportaal. De keuken achterin het pand is een langwerpige ruimte over de breedte van het pand van ca. 20 m² met aan de ene kant het grote fornuis met professionele afzuiging en aan de andere kant lange ruime werkbanken.
Aan de rechterkant van de keuken is een opslagruimte van ca. 12 m² met een vlizotrap naar een opslagruimte van dezelfde grootte op de eerste verdieping. Ook is er een deur naar de patio van 9 m² waar onder andere de koelcel staat.
Bij het foto overzicht bovenaan de pagina is een plattegrondtekening opgenomen.
Capaciteit:
Het restaurant biedt ruimte aan ca. 50 gasten. De totale oppervlakte is ca. 122 m², waarvan ca. 72 m² voor het restaurantgedeelte en ca. 20 m² voor de keuken.
Verplichtingen:
Het bedrijf is vrij van leveranciers- en afnameverplichtingen. Ook is er geen personeelsverplichting.
De aanwezige inventaris bevindt zich in goede staat. Er zijn geen bruikleen goederen of leasecontracten.
Bijzonderheden:
- Uitstekende locatie in het oude centrum van Haarlem.
- Restaurant met lovende recensies.
- Aantoonbaar geschikte locatie voor een succesvolle exploitatie
- Instapklaar voor de volgende ondernemer
De huurprijs van het registergoed bedraagt ca.:
€ 30.000,-- , vrijgesteld van BTW.
De vraagprijs van de bedrijfsexploitatie bedraagt:
€ 95.000,-- (op basis van een activa/passiva transactie)
Aandelenoverdracht:
Het geniet sterk de voorkeur van onze opdrachtgever om een aandelentransactie te bewerkstelligen, waarbij 100% van de aandelen van de BV worden overgedragen. Het betreft de verkoop van één werkmaatschappij die onder de G. Comes Holding BV valt, namelijk La Forca BV. Dit is de exploitatie maatschappij, deze wordt geleverd met een zeker eigen vermogen en geen schulden/leningen o.i.d
Bovengenoemde BV is in 2010 opgericht t.b.v. de doelen die ze nu dienen. Ze zijn nooit voor iets anders gebruikt en als zodanig zijn er dan ook geen verborgen aansprakelijkheden/schulden of anderszins jegens wie dan ook.
Download de brochure bovenaan de pagina.
Voor meer info: Jamie Kleijne, 06-45210158 of j.kleijne@klaassenbv.nl
Klaassen Horecamakelaardij B.V.